Andar per Cantine – Tour Enogastronomico

ANDAR PER CANTINE: PERCORSO ENOGASTRONOMICO Durata 3-4 h Partenza e Arrivo Dipendono dalle cantine scelte per il percorso e saranno resi noti alla prenotazione. Appuntamento ore 16:30 Percorso  Equipaggiamento Scarpe comode; abbigliamento a strati; acqua.

Costo €30 Incluso nel costo Guida Ambientale Escursionistica; degustazione di vino accompagnata da assaggio di prodotti tipici presso tre cantine

 Prenotazione Obbligatoria e possibile entro le 20:00 del giorno precedente. Minimo 8 partecipanti

Descrizione del percorso

Itinerario eno-gastronomico in bus-navetta (no trekking) alla volta delle cantine più caratteristiche,  alla ricerca dei sapori tradizionali che hanno fatto la fortuna dell’isola.  Le cantine sono posizionate in luoghi suggestivi e scavate a mano nella roccia, così come a mano venivano scavate le “ventarole” o “scilaturi”, i condotti dell’aria che permettevano il mantenimento del vino in condizioni ideali. Scopriremo l’antica tecnica di pigiatura e torchiatura mediante il “palmento” e la “pietratorcia”. Avremo modo di conoscere i più antichi vitigni dell’isola come il Biancolella, il Piedirosso, il Forastera, che ci verranno amorevolmente introdotti dai fieri proprietari delle cantine visitate.